Młynek ceramiczny czy stalowy w ekspresie: Porównanie żarnowy vs ceramiczny

Młynek ceramiczny czy stalowy w ekspresie: Porównanie żarnowy vs ceramiczny
Autor Elwira Kamińska
Elwira Kamińska24.12.2023 | 6 min.

Młynek ceramiczny czy stalowy w ekspresie - oto pytanie, które zadaje sobie wielu miłośników kawy. Wbrew pozorom, wybór odpowiedniego młynka ma kluczowe znaczenie dla smaku i aromatu naszej ulubionej małej czarnej. W tym artykule przyjrzymy się zaletom i wadom obu typów młynków, aby pomóc Ci podjąć świadomą decyzję odpowiednią dla Twoich potrzeb i upodobań.

Kluczowe wnioski:
  • Młynki żarnowe są tańsze, ale młynki ceramiczne mielą równomierniej.
  • Młynki ceramiczne nadają się do delikatniejszych palonych kaw.
  • Młynki żarnowe lepiej zmielą ciemniejsze, mocniejsze ziarna.
  • Młynki żarnowe są głośniejsze i wymagają regularnego czyszczenia.
  • Młynki ceramiczne mają dłuższą żywotność niż żarnowe.

Młynek ceramiczny czy stalowy

Wybór odpowiedniego młynka do kawy jest jedną z najważniejszych decyzji, jaką musi podjąć miłośnik tego aromatycznego napoju. Dwa główne typy młynków to młynki żarnowe, zwane też stalowymi, oraz młynki ceramiczne.

Młynki różnią się budową, sposobem mielenia ziaren kawy, a także ceną i trwałością. Porównanie konkretnych parametrów pomoże dobrać model idealnie dopasowany do Twoich potrzeb i preferencji.

Budowa młynków żarnowych i ceramicznych

Młynki żarnowe wykorzystują do mielenia ziaren specjalne żarna ze stali szlachetnej lub hartowanej. Są one wyprofilowane w taki sposób, aby skutecznie rozdrabniać kawę. Prędkość obrotów żaren można regulować, co pozwala uzyskać mielenie gruboziarniste lub drobne.

Młynki ceramiczne mają dwa stożkowe żarna z ceramiki. Zazwyczaj wykonane są z twardszej ceramiki w dolnej części i miększej w górnej. Dzięki temu można uzyskać cienkie, równe mielenie bez nadmiernego nagrzewania ziaren.

Młynki żarnowe kontra ceramiczne

Młynki żarnowe i ceramiczne różnią się pod względem sposobu działania, wyglądu mielonej kawy i wielu innych parametrów. Jakie są główne różnice i który rodzaj młynka warto wybrać?

Przede wszystkim stalowe młynki żarnowe osiągają wyższe obroty niż ceramiczne. Mielą więc szybciej i sprawdzają się, gdy potrzebujemy dużej ilości zmielonej kawy w krótkim czasie. Z drugiej strony generują przy tym hałas i mogą nagrzewać ziarna.

Różnice w mieleniu i smaku kawy

Ceramiczne młynki obracają się wolniej, ale za to mielą bardziej równomiernie, nie nagrzewając nadmiernie ziaren. Dzięki temu zachowują więcej aromatycznych olejków eterycznych, a kawa ma pełniejszy, bogatszy smak.

Młynki stalowe lepiej sprawdzą się do ciemniejszych, mocniejszych palonych kaw. Ceramiczne natomiast bardziej nadają się do delikatniejszych ziaren uprawianych w wyższych partiach gór. Pozwalają w pełni wyeksponować ich kwiatowe i owocowe nuty.

Młynki żarnowe Młynki ceramiczne
Szybsze mielenie Wolniejsze, ale równomierne mielenie
Nadają się do ciemnych palonych kaw Idealne do jasnych, kwiatowych kaw
Mogą nagrzewać ziarna Zachowują więcej aromatów

Wady i zalety młynków żarnowych

Stalowe młynki mają wiele zalet, które sprawiają, że cieszą się popularnością wśród amatorów domowej kawy. Przede wszystkim są stosunkowo niedrogie w zakupie i serwisowaniu. Dodatkowo charakteryzują się dużą mocą, dzięki czemu radzą sobie z twardszymi ziarnami.

Jednak stalowe żarna wymagają też regularnego czyszczenia i żywotność młynka zależy od jakości użytych materiałów. Po pewnym czasie mogą się zużyć, zwłaszcza przy codziennym intensywnym użytkowaniu.

Młynki żarnowe generują spory hałas podczas pracy. Nie jest to więc rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie ciszę i spokój o poranku. Ponadto nagrzewanie ziaren może negatywnie wpływać na aromat kawy.

Zalety młynków żarnowych:

  • Niska cena
  • Duża moc
  • Łatwość serwisowania

Wady młynków żarnowych:

  • Hałaśliwa praca
  • Konieczność regularnego czyszczenia
  • Możliwe nagrzewanie i utrata aromatu kawy

Wady i zalety młynków ceramicznych

Młynek ceramiczny czy stalowy w ekspresie: Porównanie żarnowy vs ceramiczny

Młynki ceramiczne mają szereg zalet, które sprawiają, że są chętnie wybierane przez wymagających smakoszy.

Przede wszystkim obracają się wolniej i mielą bardzo równomiernie, nie nagrzewając nadmiernie delikatnych ziaren. Dzięki temu aromatyczne olejki nie ulatniają się z kawy, a smak pozostaje pełny i złożony.

Młynki ceramiczne pracują bardzo cicho, nie zakłócając porannej kawowej rutyny. Są ponadto bardziej trwałe od żarnowych i przy prawidłowej konserwacji mogą służyć latami.

Młynki ceramiczne z powodzeniem sprawdzą się u każdego smakosza ceniącego sobie aromat i niebanalny smak kawy.

Jednak młynki ceramiczne mają też pewne wady. Przede wszystkim ich cena jest znacznie wyższa niż w przypadku żarnowych. Dodatkowo sam proces mielenia przebiega wolniej niż w stalowych.

Ceramika jest materiałem kruchym, więc przy upadku młynka istnieje ryzyko uszkodzenia. Młynki ceramiczne wymagają też dbałości o czystość, choć nie tak intensywnej jak stalowe.

Zalety młynków ceramicznych:

  • Równomierne, delikatne mielenie
  • Zachowanie aromatu kawy
  • Cicha praca
  • Wysoka trwałość

Wady młynków ceramicznych:

  • Wysoka cena
  • Wolniejsza praca
  • Ryzyko uszkodzenia przy upadku

Młynek idealny do Twojego ekspresu

Wybierając młynek do domowego ekspresu, warto wziąć pod uwagę własne preferencje dotyczące rodzajów kawy, ilości parzonych napojów czy pożądanego poziomu hałasu.

Młynki żarnowe sprawdzą się, gdy pijamy dużo mocnej, ciemnopalonej kawy i potrzebujemy szybkiego mielenia. Z kolei miłośnicy jasnych, aromatycznych ziaren docenią precyzję i delikatność młynków ceramicznych.

Niezależnie od wyboru, pamiętajmy o regularnym czyszczeniu młynka i wymianie żaren, aby kawa zachowała swój wyjątkowy smak i bukiet przez długi czas.

Podsumowanie

Wybór odpowiedniego młynka do kawy nie jest łatwy, jednak z pewnością warto poświęcić chwilę, by przyjrzeć się zaletom i wadom młynków żarnowych oraz ceramicznych. Każdy typ ma swoje atuty, które sprawdzą się u konkretnej grupy użytkowników.

Młynki stalowe żarnowe zadowolą tych, którzy cenią sobie szybkość działania, niską cenę i prostotę obsługi. Pracują one głośno i mogą nieco nagrzewać mielone ziarna, ale za to w mgnieniu oka zmielą dużą porcję ulubionej kawy.

Z kolei miłośnicy subtelnych, aromatycznych kaw docenią precyzję i delikatność młynków ceramicznych. Choć droższe i wolniejsze, to jednak pozwalają w pełni wyeksponować bukiet mielonych ziaren, nie niszcząc cennych olejków eterycznych.

Niezależnie od wyboru, regularna konserwacja i dbałość o czystość młynka pozwolą cieszyć się pyszną kawą przez długi czas. To niewielki wysiłek, który z pewnością zaprocentuje w postaci aromatycznego napoju o poranku.

Najczęściej zadawane pytania

Młynki żarnowe wykorzystują do mielenia stalowe ostrza, które obracają się z dużą prędkością, rozdrabniając ziarna kawy. Młynki ceramiczne mają żarna z ceramiki, które obracają się wolniej, ale za to mielą bardziej równomiernie i delikatnie.

Ze względu na budowę i większą moc, młynki żarnowe osiągają znacznie wyższe obroty niż ceramiczne. Dzięki temu w krótszym czasie są w stanie zmielić większą ilość kawy.

Wolniejsze, bardziej precyzyjne młynki ceramiczne pozwalają zachować więcej olejków eterycznych odpowiadających za aromat kawy. Młynki żarnowe czasem nagrzewają ziarna, co prowadzi do utraty części wonnych składników.

Ze względu na prostszą konstrukcję oraz łatwiejszy serwis, młynki żarnowe są znacznie tańsze niż ceramiczne. Różnica w cenie sięga nawet kilkuset złotych.

Młynki żarnowe ze względu na stalowe ostrza i wysokie obroty wytwarzają znaczny hałas podczas pracy. Młynki ceramiczne pracują o wiele ciszej, co docenią osoby ceniące sobie spokój.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Herbata Pukka - ceny i rodzaje herbaty ziołowej
  2. Ekspres Gaggia - najlepsze modele, porównanie, opinie
  3. Ile razy dziennie można pić yerba - zalecana dawka yerby
  4. Jak herbata na pobudzenie wpływa na organizm
  5. Ile kalorii ma latte - Kawa latte kcal, wartość kaloryczna
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Elwira Kamińska
Elwira Kamińska

Pasjonatka podróży i kawy. Na blogu opisuję zwiedzane kafejki w różnych zakątkach świata, lokalne tradycje parzenia kawy i ciekawe smaki. Dzielę się też wspomnieniami z wypraw do miejsc produkcji kawy.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły